【案例紀實】台灣女子籃球隊奪冠慶功宴｜米時 Rice Moment × 龍囍茶餐廳 跨界聯名外燴

米時 Rice Moment 首度聯手「龍囍茶餐廳」，為北一女籃球隊打造專屬奪冠慶功宴（約 30 人，客單價 $2,400）。我們打破傳統 Buffet 框架，將中式頂級大菜與西式精緻擺盤完美融合，並克服現場場地限制，運用高低層次打造流暢取餐動線 (Flow)。以「視覺衝擊 × 零死角美味 × 專業動線」三位一體，讓慶功宴不僅是聚餐，更是一場頂級饗宴。

📍 現場視覺與精選畫面

1. 吧台全景｜動線與層次感：運用現場既有酒吧吧台，打造錯落有致的取餐層次。
2. 焦點主菜｜霸氣海陸雙拼：紙包大蝦鱸魚雙拼與芝士龍蝦伊麵，份量與質感兼具。
3. 聯名大菜｜中式經典重現：龍囍經典脆皮烤全鴨、三杯鮑魚，透過米時保溫設備完美呈現。
4. 精緻西點｜高顏值 Canapés：高腳盤與木質層架交錯，打造令球員愛不釋手的甜點區。

📍 現場任務

• 專案範圍： 高階客製化熱食 Buffet 與西點全案規劃（含聯名菜單設計、吧台動線規劃、視覺佈置、現場供餐服務）。
• 目標： 在空間受限的場地中，打造具高級感的高流動率動線；同時滿足高運動量球員的份量需求與對精緻打卡畫面的期待。

📍 我們怎麼做

• 吧台動線設計 (Flow Planning)： 捨棄傳統平面長桌，巧妙轉化現場酒吧吧台。利用木質層架、高腳托盤與保溫爐，拉出立體高低層次，不僅提升視覺高級感，更讓取餐動線分流不壅塞。
• 跨界客製化菜單 (Custom Menu)： 傾聽客戶拒絕「充數菜色」的痛點。結合龍囍茶餐廳的重磅粵菜（烤鴨、全雞）與米時招牌的精緻西點 (Canapés)，兼顧視覺打卡與極致味蕾體驗。
• 高規格保溫與供餐節奏： 現場雖無專業廚房，團隊以模組化保溫設備維持中式大菜的熱度與口感，確保每一口都是最佳狀態。

📍 成果一眼看

• 極致滿意度： 教練特地讚賞主食與主餐「每一道都很好吃，絕無搪塞充數的餐點」。
• 社群擴散： 霸氣芝士龍蝦與精緻甜點區成功引發球員熱烈討論與拍照打卡。
• 場地痛點解方： 成功將原本受限的吧台區，轉變為專案最大的亮點展示區。

想把您的慶功宴或企業聚會，升級為「專屬客製化」的高端饗宴？

米時 Rice Moment 提供企業跨品牌聯名菜單、高階社團包場的外燴全案規劃。從場地克服到精緻出餐，我們為您一手包辦。

馬上諮詢與下單

聯絡我們｜（02）2533-1215

立即洽詢｜ FB私訊: https://www.facebook.com/RK0418 / Line :@hum6996s

（註：外燴專案有低消限制與佈置費用，詳情歡迎由專人為您量身評估。）